Vakuumkühlung für Gemüse & Kräuter

Weber Cooling ist die Adresse für hochwertige, kostengünstige Vakuumkühler.

Vakuumkühlung für Brot und Backwaren
Vakuumkühlung für Brot und Backwaren
Vakuumkühlung für Industrie Küchen & Catering
Vakuumkühlung für Industrie Küchen & Catering
Vakuumkühlung für Sushi & Reis
Vakuumkühlung für Sushi & Reis
Vakuumkühlung für Gemüse & Kräuter
Vakuumkühlung für Gemüse & Kräuter
Vakuumkühlung für Blumen & Kuhlkette
Vakuumkühlung für Blumen & Kuhlkette
Vakuumkühlung für Rasen & Kompost
Vakuumkühlung für Rasen & Kompost

Blattgemüse

Unser Kunde Versland aus Poeldijk verwendet seit 2019 einen doppelten 8-Paletten-Vakuumkühler. Herr. E. Koelewijn aus Versland erklärt im folgenden Artikel von Vegetable News, warum Vakuumkühlung zum Kühlen von Blattgemüse gewählt wurde:

“Wir kühlen die Produkte in zwölf Minuten auf etwa drei ab. Auf diese Weise gelangt das gesamte Produkt direkt in das Kühlhaus. Auf diese Weise verlängern wir die Haltbarkeit des Produkts erheblich. Für die Artikel, die wir führen, muss ein Vakuumkühler verwendet werden, um sie beim Kunden auf die richtige Temperatur zu bringen."

Herr. E. Koelewijn erklärt weiter:

"Diese Kühler erfordern eine erhebliche Investition, aber wir haben etwas, was jemand anderes nicht tut. Mit dieser Investition haben wir Schritte unternommen, um unsere Kunden so optimal wie möglich zu entlasten und Exporteuren und Großhändlern das ganze Jahr über ein komplettes Sortiment an frischem Gemüse anzubieten. und verarbeitende Industrie.”

Quelle: www.groentennieuws.nl | Erscheinungsdatum: 24 Dec 2019 | Verfasser: Izak Heijboer

Vakuumkühlung von Eisbergsalat

Wenn Kräutern nicht rasch nach der Ernte gekühlt werden, können sich diese empfindliche Produkte schnell verschlechtern.

“Dank unseres neuen Weber Vakuum Kühler sind unsere Kosten wegen Ausschuss minimiert und die Qualität unserer gelieferten Produkte bleiben auf höheren Ebene.”, sagt Domingos Mendes von der Firma Lopeglis in Marokko.

“Wir sind bekannt wegen unserer hohen Qualität von frisch geernteten Kräutern wie Dille, Basilikum, Koriander, Schnittlauch, Zitronengrass, Oregano, Petersilie, Lorbeer, Minze, Rosmarin, Salbei, Thymian und mehr. Unser neuer Weber Vakuum Kühler kann fast für alle Kräutern angewendet werden, um perfektes kühlen gewährleisten zu können. Damit können wir unsere Qualität und Ertrag maximieren”, sagt Marc Semhoun von Les Herbes de Rouissillon in Frankreich.

Vakuumkühlung von Kräutern nach der Ernte

Botzenhard in Ulm: Einer der vielen Kunden die unsere Vakuumkühler verwenden um schnell Eisbergsalat, sofort nach er Ernte, zu kühlen. Die Praxis weist aus, dass wenn Eisbergsalat innerhalb einer Stunde nach der Ernte in dem Vakuum Kühler gekühlt wird, die Schnittfläche sich nicht verfärbt! Und weiterhin bleibt der Salat bedeutend länger frisch und knusprig; dahin zu werden die Lagerzeiten und Transportdauern substanziell verlängert. Auch ist „Lieferung am gleichen Tag“ oft ein wichtiges Argument für Züchtern von (Eisberg)Salat.

Elemente wie kühlplatzersparnis, kürzere Reaktionszeiten und Fokus auf Frische dank Vakuumkühlung sind vom Standpunkt der Vermarktung her sehr wichtig. Sofort nach der Ernte kühlen Vakuum Kühlung von Eisbergsalat ist schon das Standardverfahren bei vielen führenden Anbauer. Nicht nur gewährleistet es Qualitätserhaltung während den heißesten Sommern, es bietet auch vielen Vorteile nebenbei.

“Seit wir in einen Vakuum Kühler investiert haben können wir unsere Salate innerhalb 15-20 Minuten bis auf etwa 3 bis 4 Grad herunter kühlen. Die finale Kühlung bei etwa 1 Grad findet dann statt in unserem Kühlraum, der jetzt viel gleichmäßiger seine Idealtemperatur behält, weil die Produkte homogen gekühlt reingestellt werden.”, sagt uns der Deutsche Anbauer Martin Botzenhard.

“Wenn wir innerhalb einer Stunde nach der Ernte Vakuum kühlen können, verfärbt die Schneidflache nicht langer braun, was den Wert und Haltbarkeit der Salate vergrößert.”, erklärt einer der führenden Anbauer von der Holländischen Züchterkooperation Fossa Eugenia.

“Dank Vakuum Kühlung können wir unsere Eisbergsalate über größerem Abstand transportieren und die Lagerzeit um mindestens zwei Wochen verlängern.”, sagt unser Kunde Andreas Sporrer von Sprinz Gemüse in Deutschland.

Wir lieben Anfragen!

Kostenlos herunterladen

Kontakt
  Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
  +31 88 425 62 50
  Folgen Sie uns auf LinkedIn
  Unsere Videos auf Vimeo
We ARE vacuum cooling
Weltweit führend bei Vakuumkühl-lösungen für frische Produkte und Lebensmittel. Weber Cooling ist Teil der Strade Consult BV.

Copyright © 2019 - by Weber Cooling
Webdesign by Totoweb
Kontaktiere mich
Bitte füllen Sie dieses Formular aus, damit wir Sie so bald wie möglich kontaktieren können.
Bitte lassen Sie uns wissen, wenn Sie spezielle Fragen zur Vakuumkühlung Ihrer Produkte haben:
1000 Zeichen verbleibend