MASSGESCHNEIDERTE SYSTEME ZUM GÜNSTIGEN KOSTEN

Weber Vakuumkühlanlagen für Brot und Backwaren

Maximale Frische | Zukunftssicher | Leistungsstark | Geschwindigkeit & Zuverlässigkeit
Bezahlbare Vakuumkühler für Ihre Bäckerei
Weber Cooling bietet hochwertige Vakuumkühl-Lösungen für Backware– zu attraktiven Kosten. Wir verbinden höchstes Preis-Leistungs-Verhältnis mit Premium-Support und Erfahrung.

Es gibt eine Hand voll Bäckerei-Zulieferanten die Vakuumkühler bauen. Weber Cooling ist der einzige Lieferant von Vakuumkühlern der spezielle Vakuumkühlanlagen für Brot & Backwaren baut. Wir können Ihnen die modernste Vakuumkühllösungen für Bäckereien anbieten zu erschwinglichen Kosten dank unserer agilen Organisation, unseren weltweit führenden Vakuumbackerlebniszentren (Beide in In Europa und Asien) und unsere Produktionskapazität (wir produzieren mit Abstand die meiste Vakuumkühler der Welt)! Und wir unterstützen Sie bei der Umsetzung, Mit Unsere Vakuum-Backmeister. Weber Cooling Der LEADER In Vakuum-Backtechnik!

Mit Vakuumkühlung von Brot backen Sie Ihr Brot kalt!

Sie übertragen die letzte Stufe des Backvorgangs nach der Vakuumkühler: Im Ofen formen Sie Ihr Brot, im Vakuumraum stabilisieren Sie es. Dies bringt Ihnen neben einer schnelleren Abkühlung viele Qualitätsvorteile:
  • Sie erhalten mehr Formstabilität, ein größeres Produktvolumen und eine gleichmäßigere und bessere Textur.
  • Sie verbessern Ihre Kruste und die allgemeine Knusprigkeit des Produkts.
  • Sie verlängern der Haltbarkeit und Reduzieren der Ausschussrate, dank minimiertem Bakterienwachstum

Ihre wirtschaftlichen Vorteile liegen in einer deutlich höheren Produktivität, Energieeinsparung, Platzreduzierung und reduzierte Gesamtinvestitionskosten.

Bezahlbare Vakuumkühler für Ihre Bäckerei
Geöffnetes Croissant

Vakuumkühlung wird ein wesentlicher Bestandteil Ihres Backprozesses

Daher müssen Sie Ihren gesamten Backprozess (neu) bewerten, um maximale Ergebnisse zu erzielen. Von Ihren Rezepten über Ihren Mischprozess bis hin zu Ihrer Garzeit und Ihren Backzeiten und -Temperaturen.

Die Ergebnisse, die Sie erzielen können, werden sich auszahlen und die Qualität, und Produktivität steigern, was Ihnen kein anderes System bieten kann.

Brotkühler

Weber Cooling wird Ihnen beraten | Meister Bäcker für Sie verfügbar

Um Ihren Vakuumkühler maximal zu nutzen kann unseren Meister Bäcker Ihnen beraten. Als ersten Schritt laden wir Sie in unser Vakuum-Back-Erlebnis-Center ein, in dem Sie für Ihre Rezepte hautnah sehen, welche Vorteile Vakuum Ihnen bringen kann.

In einem zweiten Schritt kann ein (Forschungs-) Vakuumkühler zur Endprüfung in Ihre Bäckerei gebracht werden. Nachdem Sie (ein) Vakuumsystem (e) in Ihrer Bäckerei installiert haben, hilft Ihnen unser Bäckereimeister bei der Optimierung Ihres Arbeitsablaufs und lernt Ihnen alle Einzelheiten zum Vakuumbacken.

Brot-Vakuumkühler

Wir machen Vakuumkühlung bezahlbar

Im Gegensatz zu anderen Anbietern von Bäckereimaschinen, die auch Vakuumkühler bauen, ist Weber Cooling ein 100-prozentigen Anbieter von Vakuumkühlern, der eine Reihe von Lösungen für Bäckereien entwickelt hat.

Dank unserer Skaleneffekte (wir produzieren mehr Vakuumkühler als alle anderen Backwarenlieferanten zusammen), unseres intelligenten Designs (wir haben Hunderte von Vakuumkühlern gebaut und wissen alles, was es hier zu wissen gibt) und unseres Ehrgeizes, schnell etwas über Backwaren zu lernen (wir haben unsere eigene Vakuum Erlebniszentrum für die Bäckerei eröffnet).

Wir haben eine Reihe von Brotvakuumkühlern entwickeln, die für alle Bäckereianwendungen geeignet sind, und das zu erheblich niedrigeren Kosten.

Vorteile eines Vakuumkühlsystems für Brot

Brötchen-, French- und Viennois- Produkte lassen sich sehr einfach abkühlen
Brötchen-, French- und Viennois- Produkte lassen sich sehr einfach abkühlen

In vielen Fällen müssen Sie nur auf etwa 50°C abkühlen (innerhalb von 2 - 3 Minuten), um die besten Ergebnisse zu erzielen! Hier ist unser WeBake ECO Vakuumkühler eine bedeutungsvolle, kostengünstige und energiesparende Lösung!

Vakuumkühlung tut Wunder für glutenfreies Brot.
Vakuumkühlung tut Wunder für glutenfreies Brot.

Hier werden die Vorteile für Qualität und Haltbarkeit maximiert! Mit Vakuum können Sie Brot mit der Struktur und Konsistenz von normalem Brot backen. Außerdem können Sie die Haltbarkeit um Tage verlängern. In glutenfreien Bäckereien, die auf Vakuumkühlung umstellen, hat sich das Verkaufsvolumen innerhalb kürzester Zeit verdoppelt (oder sogar mehr)! Auch hier ist der WeBake POWER Vakuumkühler die richtige Wahl zum Kühlen!

Vakuumkühlung eignet sich auch perfekt für Kekse & süßes Kleingebäck und Toastbrot.
Vakuumkühlung eignet sich auch perfekt für Kekse & süßes Kleingebäck und Toastbrot.
Hier können Sie zusätzliche freie Feuchtigkeit reduzieren, indem Sie Ihre Backzeiten einhalten und Vakuumkühlung hinzufügen.
Für vorgebackenes Brot ist auch Vakuum von Vorteil
Für vorgebackenes Brot ist auch Vakuum von Vorteil
Vakuumkühlung kombiniert einer verlängerten Haltbarkeit, einer verbesserten Struktur und einem verbesserten Geschmack.
Lösung für schwierigen Bäckwaren zum Vakuumkühlen haben wir auch.
Lösung für schwierigen Bäckwaren zum Vakuumkühlen haben wir auch.
Kuchen und Muffins, Cup- und Fun-Cakes und Brot mit hohem Roggen-, Weizen- und Wassergehalt erfordern eine spezifische Druck- / Kühlkurve, manchmal unter Verwendung von Rückatmungstechnologie. Unser WeBake POWER Vakuumkühler wurde entwickelt, um die perfekten Bedingungen für all diese Backwaren zu schaffen.

Vakuumkühlsysteme für Bröt Backwaren

WeBake Eco Vakuumkühler

WeBake ECO

NIEDRIGSTE KOSTEN- UND ENERGIEANFORDERUNGEN
Das ECO-Modell nutzt kältemittelfreie Kühltechnik: Wir kühlen - mit Wasser! Bei starkem Vakuum werden perfekte Ergebnisse für Croissants, (knusprige) Brötchen und Baguettes erzielt.
WeBake Power Vakuumkühler

WeBake POWER

MAXIMALE KONTROLLE UND LEISTUNG
Das POWER-Modell kann (fast) alle Backwaren kühlen. Mit perfekter Kontrolle des Kühlkreislaufs. Das Ergebnis ist perfekte Produkte, die innerhalb von Minuten abgekühlt sind.
WeBake Multi Room Vakuumkühler

WeBake Multi-Room

flexibel, skalierbar, preiswert
Unser POWER-System kann zu einer Multiroom-Lösung mit zentraler Kühlung ausgebaut werden. Für maximale Flexibilität und optimierte Logistik bei minimierten Kosten.
Erlebniszentrum

Erlebniszentrum

Erfahren was Vakuum Backen für Sie bringen kann!
Besuchen Sie unser Vakuum Erlebniszentrum für die Bäckerei. Hier können Sie die Wirkung testen, die Vakuum haben kann, auf Ihre Rezepte!

Wir lieben Anfragen!

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WeberCooling ist Teil der strade consult BV
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