Nuestros potentes sistemas DeepCool están diseñados para enfriar a bajas temperaturas (estándar hasta 5 ° C). El sistema de enfriamiento con glicol asegura un enfriamiento rápido, generalmente en 15-30 minutos. Gracias al control de temperatura inalámbrico, logra la temperatura deseada, sin necesidad de sensores de temperatura. Hay modelos estándar para 100 - 300 kg.
Capacidad: Soluciones estándar para 1 a 3 carros gastronorm (hasta 100 kg por carro). Fácilmente escalable y personalizable a su gusto.
Actuación: En la práctica, se pueden realizar tiempos de enfriamiento de 10 a 20 minutos, de 2 a 4 cargas por hora.
Potencia instalada: Fusible de 20-30 kW, 63-80 A (dependiendo de la red eléctrica y las especificaciones de rendimiento)
Enfriadores de vacío optimizados en costo y energía diseñados para enfriar desde temperaturas altas (80 - 100 ° C) a medias (30 - 40 ° C). El enfriamiento se lleva a cabo sin tecnología complicada; No se utiliza refrigerante ni compresor de refrigeración. Hay tres sistemas básicos, BaseCool 100, 200 y 300.
Capacidad: Soluciones estándar para 1 a 3 carros (gastronorm) (hasta 100 kg por carro). Fácilmente escalable y personalizable a su gusto.
Actuación: Tiempos de enfriamiento de 10 a 20 minutos, se pueden realizar hasta 2-4 cargas por hora en la práctica.
Potencia instalada: Dependiendo del modelo, solo de 4 a 8 kW.
Con el poderoso RiceTOP, todos los productos de arroz se pueden enfriar de manera rápida y eficiente; arroz de sushi (a aproximadamente 30 ° C) en 5 a 10 minutos, rollos de sushi (a 5 ° C) en 10 a 15 minutos y otros productos de arroz y fideos de 90 -> 5 ° C en 15 a 20 minutos. El sistema de enfriamiento de glicol asegura un enfriamiento rápido. ¡Equipado con un control inalámbrico de temperatura y aireación controlada, para obtener un grano de arroz perfecto!
Capacidad: Soluciones estándar para uno o dos carros pequeños gastronorm (hasta 200 kg por carga). Fácilmente escalable y personalizable a su gusto.
Actuación: Tiempo de enfriamiento de 5 a 20 minutos, dependiendo de la aplicación.
El eficiente RiceTWO ha sido desarrollado para enfriar rollos de sushi recién hechos a aproximadamente 5 ° C. El sistema de enfriamiento compacto de glicol garantiza un enfriamiento rápido, en 10-15 minutos. ¡Equipado con un control inalámbrico de temperatura y aireación controlada, para obtener un grano de arroz perfecto!
Capacidad: Soluciones estándar para uno o dos carros grandes gastronorm (aprox. 50 kg por carro). Fácilmente escalable y personalizable a su gusto.
Actuación: Tiempo de enfriamiento de 10 a 15 minutos; En la práctica se pueden realizar hasta 4 (!) cargas por hora.
Nuestro RiceONE es un enfriador por vacío optimisado en costo y en consumo energético, diseñado para enfriar su arroz (sushi) a aproximadamente 30 °C. El enfriamiento se lleva a cabo sin tecnología complicada; No se utiliza refrigerante ni compresor de refrigeración. Nuestro modelo básico es WeFood RiceCool 150. ¡Equipado con aireación controlada, para obtener un grano de arroz perfecto!
Capacidad: Soluciones estándar para uno o dos carros pequeños gastronorm (hasta 150 kg por carga total). Fácilmente escalable y personalizable a su gusto.
Actuación: Tiempo de enfriamiento de 5 a 10 minutos; Se pueden realizar hasta 6 (!) cargas por hora en la práctica.
