Skip to main content

Enfriamiento por Vacío para Hongos

Su dirección NÚMERO UNO para enfriadores por vacío asequibles y de alta calidad

Vacuümkoeling voor Brood & Bakkerij
Vacuümkoeling voor Brood & Bakkerij
Vacuümkoeling voor de Keuken
Vacuümkoeling voor de Keuken
Vacuümkoeling voor Rijst
Vacuümkoeling voor Rijst
Vacuümkoeling voor Groenten & Kruiden
Vacuümkoeling voor Groenten en Kruiden
Vacuümkoeling voor Bloemen en Koudeketen
Vacuümkoeling voor Bloemen en Koudeketen
Vacuümkoeling voor Graszoden en Compost
Vacuümkoeling voor Graszoden en Compost

Enfriamiento por vacío para hongos

Las setas se cosechan a temperaturas relativamente altas. Como son productos vivos, continúan produciendo calor (y humedad). El preenfriamiento rápido es importante para prevenir altas temperaturas, extender la vida útil y lograr tiempos de transporte más largos.

Weber Cooling ha desarrollado una gama especial de enfriadores por vacío para setas. Estos enfriadores garantizan los tiempos de enfriamiento más cortos (en promedio 10 a 20 minutos) con el menor consumo de energía. Nuestro diseño modular y sencillo, pero poderoso, es extremadamente rentable, tanto a corto como a largo plazo: de esta manera sus costos de mantenimiento se minimizan y su tiempo de operación se maximiza!

Ideal para enfriar setas

El enfriamiento por vacío es la única técnica de enfriamiento que enfría los setas de manera homogénea y completa hasta el núcleo, a la vez que deja la parte exterior de la seta algo más seca y no pegajosa! Hemos enumerado a continuación algunas de las ventajas del enfriamiento por vacío para las setas. Nuestros enfriadores:
  • aumentan de la firmeza de las setas
  • son mucho más efectivos y rápidos que los enfriadores convencionales: enfrían a 0 - 5 ° C en 10 - 20 min.
  • aumentan la actividad de la peroxidasa en las setas, protegiéndolas de enfermedades y prolongando su vida útil
  • reducen el nivel de peróxidos de lípidos en las setas, reduciendo el daño celular y el daño oxidativo
  • Disminuyen la generación de superóxido en las setas, previniendo enfermedades y daño celular, a la vez que desaceleran el proceso de envejecimiento.

Usuarios entusiastas de nuestros sistemas de enfriamiento por vacío:

Vraag een op maat gemaakte offerte aan!

Lees & Zie meer

Contacto
  Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.
  +31 88 425 62 50
  Síguenos en LinkedIn
  Mira nuestros videos en Vimeo
We ARE vacuum cooling
Líder mundial en soluciones de refrigeración por vacío para productos frescos y alimentos. Weber Cooling es parte de Strade Consult BV.

Copyright © 2019 - by Weber Cooling
Webdesign © Totoweb

Contáctenos
Por favor llene este formulario para que podamos contactarle lo antes posible.
Por favor, háganos saber si tiene preguntas específicas sobre el enfriamiento por vacío de sus productos:
1000 caracteres restantes