PREMIUM PERFORMANCE - AFFORDABLE COST

Weber Vacuum Coolers for Food & Kitchen

Maximal freshness | Future Proof, Powerful | Speed & reliability
Hoogwaardige vacuum coolers voor voedsel zijn onze kernactiviteiten.
We bieden het breedst beschikbare assortiment vacuümkoelers voor voeding en keukens, met de hoogste koelsnelheid, met behulp van hoogwaardige technologie en wereldwijde service.

We hebben vele vacuümkoelers gebouwd voor industriële keukens, catering en de algemene voedingsindustrie over de hele wereld. We staan bekend om het aanbieden van de hoogste koelsnelheid vacuümoplossingen, wat alleen mogelijk is met Hydronic koeltechnologie!

Onze vacuümkoelers bieden de laagst mogelijke carbon foot print, tegen betaalbare kosten. Bent u op zoek naar een hoogwaardige vacuümkoeler met de hoogste betrouwbaarheid en de laagste Total Cost of Ownership? We vertellen u graag waarom Weber Cooling de nummer één is in voedselvacuümkoeling.

Industriele koeling

Voordelen van onze industriële koeltechniek

Snelle voedselkoeling is essentieel voor kwaliteitsbehoud.
Gekookt voedsel in industriële keukens, (luchtvaart) catering en voedselfabrieken moet worden afgekoeld voordat het wordt verpakt en verkocht. Het koelen kan lang duren en vereist hoge energiekosten. Lange koeltijden zullen resulteren in een verminderde houdbaarheid en meer uitval, omdat de groei van bacteriën snel is, vooral bij temperaturen tussen 30 - 55 ⁰C (86 - 131 ⁰F). Vacuümkoeling is de premium koeling keuze boven blast luchtkoeling met betrekking tot efficiëntie, betrouwbaarheid en behoud van de productkwaliteit.
  • Vacuüm koelt veel sneller (15 - 30 min, vergeleken met uren), gebruikt veel minder ruimte en bespaart ook (50% of meer) op elektrische energie
  • Als u gastronoomrekken in een vacuümkoeler plaatst, bent u er 100% zeker van dat ALLE voedingsmiddelen na de cyclus zijn afgekoeld tot de gewenste temperatuur. Tot in de kern, terwijl vacuüm "binnenstebuiten" afkoelt.
  • Omdat je heel snel afkoelt, krijgen bacteriën geen tijd om te groeien, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd, het afstoten wordt verminderd en de kwaliteit wordt behouden.
Industriele koeltechniek

Vacuüm koeling - perfect voor gekookt voedsel

Vacuümkoeling is de snelste en meest energie-efficiënte manier van koeling voor keukens en voedselfabrieken. Met vacuüm kunnen de meeste gekookte voedselproducten extreem snel (in slechts enkele minuten) en homogeen worden gekoeld. Naast ultrasnelle koeling (tegen de laagste energiekosten en met minimale ruimtevereisten) biedt vacuümkoeling ook extra voordelen (naast langere houdbaarheid en optimale kwaliteitsverzorging) voor producten zoals (sushi) rijst en brood en bakkerij . Voor deze markt is een speciaal machinepark ontwikkeld.

Weber Cooling bepaalt de marktstandaard voor Vacuümkoeling van voedsel. Geen enkele andere leverancier biedt meer kennis en een breder scala aan oplossingen voor vacuümkoeling voedsel dan Weber Cooling!
Luchtvaart catering

Voor luchtvaartcatering

We hebben de laatste jaren 12 systemen geleverd aan de luchtvaartindustrie, China Eastern, China Southern en Lufthansa behoren hier tot onze klanten. Onze vacuümkoelers bieden ongeëvenaarde kostenefficiëntie en prestaties. Geen enkel ander systeem garandeert homogene koeling - tot in de kern. Van al het gekookte eten! Noordelijk China - Zuid-China - Lufthansa zijn drie luchtvaartmaatschappijen die hun gekookte voedselproducten tijdens de vlucht koelen met onze vacuümkoelers - rijst en noedels zijn een hoofdgedeelte van de gekoelde producten.
Pasta

Voor pasta

We hebben oplossingen aangeboden bij fabrikanten van ingrediënten voor snacks. Met vacuüm kan de pasta binnen 10 - 15 minuten worden gekoeld tot opslagtemperatuur. Hiermee wordt bespaard op energiekosten, koeltijd, verlengde houdbaarheid en wordt de productkwaliteit behouden. Lasagne kan ook worden gekoeld, maar vereist specifieke voorzorgsmaatregelen tijdens het koelen.
Soufflé

Gebak en soufflés

We hebben bewezen een premium smaak te bieden en een sterk verhoogde houdbaarheid bij koeling door vacuüm. In ons bakkerij-ervaringscentrum kunnen we uitgebreid testen voor uw toepassing!

Falafel

Falafel

Is een van de andere vele andere producten die snel en efficiënt kunnen worden gekoeld door middel van vacuüm. Op onze video ziet u een test die we hebben gemaakt voor een toonaangevende Duitse producent. Laat het ons weten als je specifieke (gefrituurde) producten wilt afkoelen. We testen graag voor jou!
Vlees vervangers

Vlees vervangers

Op basis van zuivelproducten kan ook perfect worden gekoeld met vacuüm. Een van de wereldleiders hier werkt met onze vacuümkoelers om hun producten snel te voorkoelen van productietemperaturen (ongeveer 40 ⁰C) tot <10 ⁰C.
Quinoa

Quinoa

Is een ander product dat snel en efficient gekoeld kan worden. De bijgevoegde koelgrafiek toont de snelheid die met koeling kan worden bereikt. Net als bij (Sushi) rijst is het mogelijk om binnen ongeveer 5 minuten af te koelen tot ongeveer 30 ⁰C / 86⁰F, zonder af te koelen tot 5 - 10 ⁰C / 40 - 50 ⁰F in ongeveer 15 minuten!

Weber Vacuümkoelers voor voedsel en keukens

Een speciaal assortiment vacuümkoelers is ontworpen om heet voedsel af te koelen.
WeFood BaseCool vacuum koeler

WeFood BaseCool

De perfecte oplossing om voedsel van te voren te koelen van hoge temperaturen tot ongeveer 30 - 35 ⁰C. Snel en efficiënt, met minimale energie, minimale ruimte en investering. Er is geen extern koelsysteem en geen koelend koelmiddel nodig. Dit minimaliseert van ook de onderhoudskosten.

WeFood DeepCool

De perfecte oplossing voor het koelen van voedsel van gemiddelde temperaturen tot opslagtemperaturen. Door een hydraulisch koelsysteem te gebruiken, wordt de benodigde hoeveelheid koelmiddel geminimaliseerd, evenals het elektrische vermogen dat nodig is voor koeling.
WeFood OptiCool vacuum koeler

WeFood OptiCool

Combineert twee koeltechnologieën (minimalisering van het energieverbruik en maximaliseren van de koelsnelheid) is de perfecte keuze voor het afkoelen van grote hoeveelheden rijst na het koken, tot aan de opslagtemperatuur.

WeFood Multi-Room

Voor optimale logistiek en flexibiliteit en een minimaal koelvermogen, kunnen we de DeepCool- en OptiCool-oplossingen combineren in configuraties met meerdere kamers!

Vraag een offerte aan!

Bekijk onze brochure!

Contact
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
  • +31 88 425 62 58
WeberCooling is onderdeel van strade consult BV
Wereldwijd leider in vacuüm-koeloplossingen van verse producten en voedingsmiddelen

Webdesign Totoweb 2019
Call me back
1000 tekens over