Enfriadores por vacío para Hortalizas y Hierbas

MÁXIMA FRESCURA | RESISTENTE | POTENTE | VELOCIDAD | CONFIABILIDAD

Enfriadores por vacío para Sushi & Arroz

Enfriadores de vacío para Hortalizas & Hierbas

Enfriamiento por vacío para Flores & Manejo Cadena de Frío

Enfriamiento por vacío para Césped & Compost

Líder en enfriamiento de Hortalizas & Hierbas

El enfriamiento rápido inmediatamente después de la cosecha es esencial para mantener una alta calidad, mayor frescura y vida útil. Además, ayuda a prolongar el tiempo de almacenamiento posible, lo que le permite aumentar su alcance en el mercado. La alta velocidad de enfriamiento también permite la entrega en el mismo día. El preenfriamiento con vacío rápido es la única forma realmente efectiva de lograr altas velocidades de enfriamiento y homogeneidad (toda la carga a la misma temperatura).

Weber Cooling ofrece la más amplia gama de enfriadores por vacío para "Perecederos", con los tiempos de enfriamiento más cortos (gracias al "enfriamiento hidrónico") y la mejor relación precio / rendimiento. Apoyado por una red de servicio mundial.

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Beneficios para Hortalizas & Hierbas

Una vez cosechados, todo producto fresco entra en estrés que resulta en mayor respiración y transpiración (sudoración). Ambos son activados principalmente por la temperatura. Al enfriar rápidamente sus hortalizas, tanto la respiración como la transpiración se pueden reducir con nuestros enfriadores por vacío en un 75% o más.

Conservación de una calidad óptima y máxima vida útil & almacenamiento (tiempos de transporte más largos).
Enfriamiento total, hasta el núcleo, independientemente de la densidad del empaque y del estilo de empaque.
Menor carga de trabajo para su cuarto frío, lo que resulta en menos fluctuaciones de temperatura.
Valor agregado para clientes (de exportación), gracias a una calidad más alta y más constante.
Menos desperdicio, rechazo y reclamaciones; ahorro en dinero y mayor goodwill.
Menores costos de energía en general, ya que el enfriamiento por vacío es la operación de enfriamiento más eficiente en cuanto a consumo energético.

Ejemplos prácticos

WeFresh Range para Hortalizas & Hierbas

En los últimos años, Weber Cooling se ha convertido en el proveedor líder de enfriadores por vacío para hortalizas. Ofrecemos soluciones de enfriamiento por vacío no solamente para alimentos sino también para productos frescos. Esto nos proporciona un conocimiento, experiencia y economías de escala incomparables, lo que nos permite ofrecer soluciones de enfriamiento por vacío a un precio asequible. Suministramos sistemas pequeños (una paleta) hasta grandes (12 paletas) para enfriar lechugas, hierbas, brócoli, apio, rábanos y muchos otros productos en todo el mundo. Weber Cooling entiende lo que se necesita para lograr un preenfriamiento perfecto de sus productos y ofrece soluciones que pueden optimizar su proceso de enfriamiento.

Opciones para Verduras & Hierbas

Hortalizas de Hoja
& Hierbas

Fácil de enfriar muy rápido con la tecnología de vacío, gracias a la alta relación “superficie / peso". Si la capacidad de enfriamiento elegida es lo suficientemente alta, el ciclo de enfriamiento puede durar menos de 20 minutos. Nuestro diseño estándar está basado en un ciclo de 15 - 30 minutos.

Vegetales
Compactos

Vegetales compactos se pueden enfriar en forma efectiva en un enfriador por vacío para hortalizas, tanto en recipientes grandes como en cajas paletizadas. Con el enfriamiento por vacío puede eliminar la mayor parte del calor de campo en un lapso normal de 30 a 45 minutos y realizar el enfriamiento final en el cuarto frío. La mejora sustancial de la calidad y la prolongación de la vida útil han sido confirmados por nuestros clientes!

Raíces
& Hierbas

Tienen tasas de respiración & transpiración muy altas al ser cosechadas lo cual puede tener una influencia negativa en su rendimiento, tiempo de almacenamiento & vida útil. Entre más delicados sean sus productos, más rápido los necesita enfriar. Para productos como habichuelas, brócoli de tallo tierno y champiñones, el enfriamiento por vacío rápido & completo le puede ofrecer muchos beneficios!

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