Enfriadores por vacío para Hortalizas y Hierbas

Beneficios para Hortalizas & Hierbas

Una vez cosechados, todo producto fresco entra en estrés que resulta en mayor respiración y transpiración (sudoración). Ambos son activados principalmente por la temperatura. Al enfriar rápidamente sus hortalizas, tanto la respiración como la transpiración se pueden reducir con nuestros enfriadores por vacío en un 75% o más.

• Conservación de una calidad óptima y máxima vida útil & almacenamiento (tiempos de transporte más largos).
• Enfriamiento total, hasta el núcleo, independientemente de la densidad del empaque y del estilo de empaque.
• Menor carga de trabajo para su cuarto frío, lo que resulta en menos fluctuaciones de temperatura.
• Valor agregado para clientes (de exportación), gracias a una calidad más alta y más constante.
• Menos desperdicio, rechazo y reclamaciones; ahorro en dinero y mayor goodwill.
• Menores costos de energía en general, ya que el enfriamiento por vacío es la operación de enfriamiento más eficiente en cuanto a consumo energético.