Enfriadores de vacío para Hortalizas y Hierbas

Vegetales de hoja

Nuestro cliente Versland de Poeldijk ha estado utilizando un enfriador de vacío doble de 8 paletas desde 2019. señor. E. Koelewijn de Versland explica en el siguiente artículo de Groentennieuws por qué se eligió el enfriamiento por vacío para enfriar las verduras de hoja:

“Enfriamos los productos a aproximadamente tres en doce minutos. De esta manera, todo el producto llega directamente al frío de la cámara frigorífica. Al hacerlo, ampliamos considerablemente la vida útil del producto. Para los artículos que llevamos, es necesario usar un enfriador de vacío para que alcancen la temperatura adecuada para el cliente."

"Estos refrigeradores requieren una inversión sustancial, pero tenemos algo que otra persona no tiene. Con esta inversión, hemos tomado medidas para descargar a nuestros clientes de la manera más óptima posible y ofrecer una gama completa de vegetales frescos a exportadores y mayoristas durante todo el año". y la industria de procesamiento.”

Hierbas frescas

“Nos conocen por la alta calidad de nuestras hierbas recién cosechadas, como eneldo, albahaca, cilantro, cebollín, limoncillo, orégano, perejil, laurel, menta, romero, salvia, tomillo y más. Nuestro nuevo Enfriador por vacío Weber Cooling se puede utilizar para casi todas las hierbas para reducir rápidamente la respiración y la transpiración y maximizar nuestra calidad y rendimiento ”, dice Marc Semhoun de Les Herbes de Roussillon en Francia.