Enfriadores por Vacío para Comidas & Cocina

MÁXIMA FRESCURA | DURADEROS | POTENTES | ALTA VELOCIDAD | CONFIABLES

Enfriamiento por vacío de Pan
Enfriamiento por vacío de Pan
Enfriadores por vacío para Comida
Enfriadores por vacío para Comida
Enfriadores por vacío para Sushi & Arroz
Enfriadores por vacío para Sushi & Arroz
Enfriadores de vacío para Hortalizas & Hierbas
Enfriadores de vacío para Hortalizas & Hierbas
Enfriamiento por vacío para Flores & Manejo Cadena de Frío
Enfriamiento por vacío para Flores & Manejo Cadena de Frío
Enfriamiento por vacío para Césped & Compost
Enfriamiento por vacío para Césped & Compost

El número uno para el enfriamiento de alimentos

Weber Cooling ofrece la más amplia gama disponible de enfriadores por vacío para alimentos & comida caliente, con la más alta velocidad de enfriamiento, utilizando tecnología de primera calidad y ofreciendo un servicio a nivel mundial. Como único proveedor ofrecemos líneas especiales de producción para diferentes grupos de productos.

Hemos fabricado muchos enfriadores por vacío para cocinas industriales, catering y la industria de alimentos en todo el mundo. Somos reconocidos por ofrecer las soluciones de vacío de mayor velocidad de enfriamiento, lo cual solo es posible utilizando la tecnología de enfriamiento hidrónica! Nuestros enfriadores por vacío ofrecen la huella de carbono más baja posible, a costos asequibles.

Ventajas para Alimentos & Comidas Calientes

Los alimentos cocidos en las cocinas industriales, las fábricas de alimentos & catering (líneas aéreas) deben enfriarse antes de empacar y vender. El enfriamiento puede llevar mucho tiempo y requiere de altos costos de energía. Los prolongados tiempos de enfriamiento reducirán la vida útil y aumentarán los rechazos e.o por el crecimiento de bacterias. La refrigeración por vacío es la mejor opción de refrigeración en cuanto a eficiencia, fiabilidad y conservación de la calidad del producto.

  • El vacío enfría mucho más rápido (15 – 30 min), utiliza menos espacio y ahorra energía (50% o más).
  • Usted tiene la seguridad que todos los alimentos después del ciclo estarán enfriados hasta su núcleo.
  • Las bacterias no tienen tiempo de crecer, por lo cual se prolonga la vida útil, el porcentaje de rechazos de reduce y se preserva la calidad.
 

Enfriamiento por vacío perfecto para alimentos cocinados

La refrigeración por vacío es la forma de enfriamiento más rápida y eficiente en energía para las cocinas & industria de comidas. Mediante el vacío, la mayoría de los productos alimenticios cocidos se pueden enfriar de forma extremadamente rápida (en solo unos minutos) y de manera homogénea. Además del enfriamiento ultrarrápido (al menor costo de energía y con los requisitos mínimos de espacio), el enfriamiento por vacío también ofrece ventajas adicionales para productos como el arroz (sushi) y el pan. Para este mercado se ha desarrollado una gama especial de sistemas.

Weber Cooling establece el estándar del mercado para la refrigeración por vacío de alimentos; ningún otro proveedor ofrece más conocimiento y una gama más amplia de soluciones!

Ejemplos de aplicaciones de enfriamiento por vacío para Alimentos

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