Enfriadores de vacío Weber para alimentos

WeBake Power

¡Redefiniendo la refrigeración por vacío de panadería! Potente - Versátil - Asequible

Alto rendimiento, máximo control. Diseñado para enfriar los tipos de pan más difíciles. Control de vacío analógico y digital para un control perfecto de la velocidad de enfriamiento. Con la tecnología Rebreathe.

Especificaciones - resumidas:

Cuarto de vacío: adecuado para uno o dos bastidores medianos (600 x 800) o grandes (600 x 1.000).
Estilo de puerta: manual con bisagras (estándar) o deslizante (opcional)
Ramp style: Inside ramp supplied, outside ramp build to specification
Vacuum: Busch or Leybold | Up to 360 m3/hr
Cooling: Hydronic technology – powered by Aermec (IT) chillers
Controls: PLC, incl. digital and analogue pressure control, wireless temp. monitoring, recipe function
E-Power indication: 15 – 70 kW. Systems can be supplied for all (3-phase) power grids