Weber Vakuumkühler für Lebensmittel

WeBake ECO

Perfekte Lösung für Croissants, Brötchen und Baguettes zu niedrigsten Kosten
Ein schnörkelloses, effizientes Systemdesign, das für die meisten "Standard" -Brotsorten geeignet ist. Intelligente Steuerung zur Regelung der Abkühlgeschwindigkeit. Kältemittelfreies Kühlsystem!

Die perfekte Endtemperatur (in der Regel um 40-50 ° C) wird schnell und kostengünstig erreicht. Abkühlzeit zwischen 2 und 8 Minuten, abhängig von Brot und Beladung und Verarbeitungsbedingungen.
Technische Daten - zusammengefasst:
  • Vakuumraum: Geeignet für ein mittleres (600 x 800) oder großes (600 x 1.000) Rack.
  • Tür stil: manuelle klapp (standard) oder schiebe (option)
  • Rampenstil: Innenrampe wird mitgeliefert, Außenrampe gemäß Spezifikation
  • Vakuum: Sterling SiHi plus Druckerhöhungspumpe | Leitungswasser benötigt (bis zu 20 l / min)
  • Kühlung: In das Vakuumsystem integriert | Kein zusätzliches Kühlsystem
  • Steuerung: SPS, inkl. digitale Druckregelung, Funktemp. Überwachung, Rezeptfunktion
  • E-Power Anzeige: 10 - 15 kW. Systeme können für alle (3-phasigen) Stromnetze geliefert werden
WeBake ECO Vakuumkühler
WeBake ECO technische Zeichnung Vakuumkühler
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  • +31 88 425 62 58
WeberCooling ist Teil der strade consult BV
Weltweit führend bei Vakuumkühllösungen für frische Produkte und Lebensmittel

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