Vakuumkühler für Industrie Küchen & Catering

MAXIMALE FRISCHE | ZUKUNFTSSICHER | KRÄFTIG | SCHNELL | ZUVERLÄSSIG

Vakuumkühlung für Brot und Backwaren
Vakuumkühlung für Brot und Backwaren
Vakuumkühlung für Industrie Küchen & Catering
Vakuumkühlung für Industrie Küchen & Catering
Vakuumkühlung für Sushi & Reis
Vakuumkühlung für Sushi & Reis
Vakuumkühlung für Gemüse & Kräuter
Vakuumkühlung für Gemüse & Kräuter
Vakuumkühlung für Blumen & Kuhlkette
Vakuumkühlung für Blumen & Kuhlkette
Vakuumkühlung für Rasen & Kompost
Vakuumkühlung für Rasen & Kompost

Top-Performance Vakuumkühler für Nahrungsmittel

WEBER COOLING BIETET DIE BREITESTE PALETTE AN VAKUUMKÜHLERN FÜR LEBENSMITTEL UND INDUSTRIE KÜCHEN, MIT HÖCHSTER KÜHLGESCHWINDIGKEIT, PREMIUM-TECHNOLOGIE UND WELTWEITEM SERVICE.

Wir haben schon viele Vakuumkühler für die Industrieküchen, Gastronomie und die allgemeine Lebensmittelindustrie Weltweit gebaut. Wir sind bekannt für unsere Hochgeschwindigkeit Vakuumkühllösungen! Unsere Vakuumkühler bieten (dank unsere Hydronische Kühltechnik) einen minimalen CO2-Fußabdruck, zu erschwinglichen Kosten. Suchen Sie einem hochwertigen Vakuumkühler mit höchster Zuverlässigkeit und niedrigsten Gesamtkosten? Wir sagen Ihnen gerne, warum Weber Cooling die Nummer eins in der Lebensmittelvakuumkühlung ist.

Vorteile für Nahrungsmittel

Gekochte Lebensmittel in Großküchen und für Flug- und Bahngesellschaften, die Gastronomie und für Lebensmittel Hersteller müssen vor Verpacken und Verkauf abgekühlt werden. Normale Kühlung kann sehr lange dauern, auch forcierten Kühlung dauert lange, und fordert hohe Energiekosten. Langen Kühlzeiten führe zu reduzierter Haltbarkeit und erhöhten Ausfall: Bakterien wachsen gerne bei Temperaturen zwischen 30 - 55 ⁰C (85-130 ⁰F). Mit Vakuumkühlung ist die Verweilzeit vom Produkt in diesem Bereich sehr kurz, und kann deswegen die Haltbarkeit oft stark verbessert werden. Vakuumkühlung bietet die meist effiziente, zuverlässige und uniforme Kühlung für die Industrie!

  • Vakuum kühlt viel schneller (15 - 30 min), mit viel weniger Platzbedarf und auch bei (bis zu 50 %) weniger elektrischer Energie.
  • Wenn Sie Ihre (Gastronorm) Wagen im Vakuumkühler stellen, sind Sie 100% sicher, dass allen nach dem Zyklus auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist. Vom Kern aus!
  • Wenn Sie sehr schnell abkühlen, erhalten Bakterien keine Zeit zu wachsen, und werden Sie die Haltbarkeit erhöhen, und Reklamationen minimieren.

Vakuumkühlung - ideal für fertig Essen

Vakuumkühlung ist die schnellste und energieeffiziente Methode für das Kühlen von gekochtes (und frittiertes und gebackenes) Essen. Mit Vakuum können die meisten Lebensmitteln schnell (innerhalb von 5 – 20 Minuten) und homogen abgekühlt werden. Neben ultra-schnelle Abkühlung (bei niedrigsten Energiekosten und mit minimalem Platzbedarf) bietet Vakuumkühlung auch zusätzliche Vorteile (außer längere Haltbarkeit und eine optimale Qualität Erhaltung) für Produkte wie (Sushi) Reis und Brot und Backwaren. Eine spezielle Reihe von Maschinen wurde für diesen Märkte entwickelt.

Weber Cooling setzt den Standard für Lebensmittel Vakuumkühlung. Kein anderer Anbieter bietet mehr Wissen über und ein breiteres Spektrum von Lösungen für die Lebensmittelvakuumkühlung als Weber Cooling!

Beispielanwendungen der Vakuumkühlung für Lebensmittel

  • Airline Catering

    Wir haben in dem letzten Jahr viele Systeme für die Airline-Industrie geliefert: Lufthansa und China Eastern & Southern zählen zu unseren Kunden hier. Unsere Vakuumkühler bieten beispiellose Wirtschaftlichkeit und Leistung, für Reis, Pasta und Kartoffel sowie für Gemüse und Fleisch. Kein anderes Kühlsystem wird homogenere Kühlung gewährleisten können!
  • Nudel

    Wir haben Systeme ausgeliefert an die Hersteller von Zutaten für Snacks. Mit Vakuum können die Teigwaren innerhalb von 10 – 15 Minuten bis auf Lagertemperatur gekühlt werden. Einsparung von Energiekosten und Kühlzeit, erhöhte Haltbarkeit und maximale Produktqualität sind die wichtigste Kaufargumente hier.
  • Backwerk & Aufläufe

    Mit Vakuum ist ein Premium-Geschmack zu realisieren, und eine starke Haltbarkeitserhöhung. In unserer Bäckerei Erlebniszentrum sind wir in der Lage auch für Ihre Anwendung zu testen!
  • Falafel

    Ist eine der anderen vielen anderen Produkten, die schnell und effizient durch Vakuum gekühlt wird. Wenn Sie anderen (gebraten) Produkte zu kühlen haben, lassen Sie es uns wissen. Wir prüfen gerne für Sie!
  • Fleisch Alternative

    Vegetarischen Alternative auf Milchbasis können auch mit Vakuum perfekt abgekühlt werden. Einer der weltweit führenden Unternehmen setzt hier unseren Vakuumkühler ein, um schnell ihre Produkte vom Produktion Temperatur bis zu Lagertemperatur zu bringen, um so die maximale Produktqualität und Haltbarkeit gewährleisten zu können.
  • Quinoa

    Quinoa ist ein anderes Produkt was schnell und effizient gekühlt werden kann. Wie auch bei (Sushi) Reis ist es möglich innerhalb von etwa 5 Minuten von der Kochtemperatur bis etwa 30 ⁰C / 86 ⁰F abzukühlen, Abkühlung bis zu 5 - 10 ⁰C / 40 bis 50 ⁰F ist in etwa 15 Minuten möglich!

    Begeisterte Anwender unserer Vakuumkühlsysteme:

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