El proceso de enfriamiento por vacío

Frescura Maxima | Prueba de Futuro | Potente | Velocidad | Fiabilidad
Enfriamiento por vacío de Pan
Enfriamiento por vacío de Pan
Enfriadores por vacío para Comida
Enfriadores por vacío para Comida
Enfriadores por vacío para Sushi & Arroz
Enfriadores por vacío para Sushi & Arroz
Enfriadores de vacío para Hortalizas & Hierbas
Enfriadores de vacío para Hortalizas & Hierbas
Enfriamiento por vacío para Flores & Manejo Cadena de Frío
Enfriamiento por vacío para Flores & Manejo Cadena de Frío
Enfriamiento por vacío para Césped & Compost
Enfriamiento por vacío para Césped & Compost

Enfriamiento por vacío: una técnica de enfriamiento única

EL PROCESO DE ENFRIAMIENTO POR VACÍO EXPLICADO
El enfriamiento por vacío es un método de pre enfriamiento mediante el cual el producto se enfría evaporando humedad desde el interior del producto mismo. Esta evaporación requiere de energía que se extrae del calor del producto, asegurándo de esta forma un enfriamiento rápido, normalmente dentro de 15 – 30 minutos para la mayoría de los productos.

La refrigeración rápida y uniforme (¡la superficie y el interior tienen la misma temperatura después de la refrigeración por vacío!) contribuye a garantizar una mayor vida útil de sus productos en el lineal. Además, también podrá ahorrar en gasto energético, ya que el proceso de refrigeración por vacío es mucho más eficaz (y rentable) que las tecnologías de refrigeración tradicionales.

Productos con una alta relación “superficie a peso” como ensaladas de hoja verde, espinacas, setas, raíces y flores, se prestan perfectamente para pre enfriar por vacío. Pero también otros productos (más compactos) como judías verdes, brócoli, apio y maíz ducle, y productos perecederos como moras y seta, se pueden pre enfriar rápidamente aplicándo el vacío.

ENFRIAMIENTO AL VACÍO | lechuga

ENFRIAMIENTO AL VACÍO | Arroz

ENFRIAMIENTO AL VACÍO | Pan

Porqué escoger a Weber Vacuum Cooling?

Weber Cooling ofrece una gama de soluciones de alta calidad para el enfriamiento por vacío y el manejo de la cadena de frío, utilizándo la más avanzada tecnología de refrigeración y los refrigerantes más novedosos y amigables con el medio ambiente. Junto con una red de distribuidores a nivel mundial, somos los líderes en tecnología de enfriamiento por vacío, y ofrecemos soluciones completas para el manejo de la cadena de frío para hortalizas, flores y otros productos, y para productos alimenticios & de panadería.

Nuestro objetivo es ayudarle en la preservación de la calidad de su producto fresco & de comidas y alimentos calientes. Maximizando su rendimiento & calidad y ganancias. Y por eso SOMOS enfriamiento por vacío!

Producción

Nuestros enfriadores por vacío son fabricados utilizando componentes & tecnología de punta de alta calidad. Contamos con la capacidad de producción MÁS grande a nivel mundial y ofrecemos la mejor relación calidad/precio.

Tecnología Modular

Con nuestra gama de sistemas estándar podemos ofrecer tecnología probada al menor costo posible. Si requiere de una solución a la medida, también podemos fabricar sistemas de acuerdo a las especificaciones en base a nuestra tecnología modular!

Servicio

Solamente Weber puede ofrecer una amplia y creciente red internacional de servicio & socios comerciales , garantizándole apoyo máximo durante el tiempo de vida del sistema. A partir del 2017 podemos ofrecer apoyo 24/7 junto con un contrato de mantenimiento pro activo & servicio!

Mayor Experiencia

Nosotros somos & respiramos enfriamiento por vacío y tenemos instalaciones para realizer pruebas, al igual que sistemas demos como nuestro cubo 0,1 m3 plexiglas y 5 (!) sistemas demo que también ofrecemos en alquiler: junto con más de 500 sistemas vendidos a nivel mundial junto con nuestros socios, nadie tiene mayor experiencia!

Nuestro objetivo es ayudarle en la preservación de la calidad de su producto fresco & de comidas y alimentos calientes. Maximizando su rendimiento & calidad y ganancias.

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